Die gesamte Pflanze der ‚Elberta Girl‘-Tomatensorte ist von einem feinen, silbrigen Flaum umhüllt. Die Blätter sind sind etwas kraus, die Früchte geflammt. Sie sind kaum süß, das Fruchtfleisch ist von eher mehlig-weicher Konsistenz.

Wie alle Tomatensorten ist auch diese gut roh genießbar. Tomaten gehören zu den am häufigsten genutzten Früchten der Welt und finden besonders in Eintöpfen, als kalte (Ketchup) und heiße Saucen Verwendung, werden gelegentlich sogar in Marmelade, als Saft (z.B. Sangrita) und in Cocktails (Bloody Mary) genutzt. Als Tomatenmark und Tomatenschwamm (Mischung aus Tomatenmark und Stärke) dienen sie als Andickungs- und Würzmittel. Besonders ihr Gehalt an Lycopin (nur in roten Tomaten) und vielen anderen Vitaminen macht sie zu wertvollen Nahrungspflanzen.

• Essbar Früchte
• Fruchttyp Beere
• Verwendung Fruchtgemüse
• Geschmack Umami
• Weitere Namen (Sorte) Elberta Girl-Tomate, Elberta Girl, Elberta Peach
• Weitere Namen (Tomaten allgemein) Paradeiser, Paradeisapfel, Paradiesapfel, Liebesapfel, Goldapfel, Pomodoro, Tomato
• Objektgröße 7 cm
• Taxonomie Solanaceae (Nachtschattengewächse) Solanum lycopersicum 'Elberta Girl'
• Ursprung (Toamten allgemein) Mesoamerika (Karte)
• Fundort Gaby Försterling, Naturgarten Hessen 2017