Der Speisekürbis Baby-Boo ist kaum größer als ein Apfel. Die feste Schale ist weiß, das knackige Fruchtfleisch eher creme-farbend bis blass orange. Es schmeckt nussig und leicht süß und erinnert auch in der Konsistenz nach dem Garen an Maronen. Ein wirklich kösticher, kleiner Kürbis, der gefüllt und überbacken werden kann und sowohl pikant als auch als süßes Dessert zubereitet schmeckt. Zudem ist er lange lagerfähig und die Pflanze reich tragend. Gezüchtet wurde die Sorte erst 1990 in Pennsylvania, wegen seiner weißen Farbe wird er gerne als herbstliche Dekoration verwendet.

• Essbar Früchte
• Fruchttyp Panzerbeere
• Verwendung Fruchtgemüse
• Geschmack nussig
• Weitere Namen Baby Boo, Winterkürbis, Gartenkürbis, Winter pumpkin, Pumpkin
• Objektgröße 6 cm
• Taxonomie Cucurbitaceae (Kürbisgewächse) Cucurbita pepo var. pepo 'Baby Boo'
• Ursprung Nord-Amerika: Nordosten (Karte)
• Fundort Markt 2019