Dieser scheibenförmige Samen mit etwa 2 cm Durchmesser wurde von den Botanikerinnen in meiner Abteilung auf einem Markt in Kamerun als Gewürz gekauft. Seit 10 Jahren befindet er sich in der Vergleichssammlung der Archäobotanik Afrikas in der Goethe-Universität Frankfurt, und er riecht noch immer streng nach Knoblauch. Im Englischen heißt die Pflanze deshalb „Garlic Tree“, im Französischen „Arbre à ail“.

Alle Teile des Baumes riechen nach Knoblauch und werden lokal als Gewürz genutzt. Blätter werden gekocht als Gemüse gegessen. Das Artepitheton „zenkeri“ verweist auf den Botaniker Georg August Zenker, nach dem die Art benannt wurde. Zenker vermerkte in einer Beschreibung von 1900, dass der Baum in Yaoundé (Kamerun) auch „Olom“ genannt wird.

• Essbar Samen
• Außerdem essbar Blätter
• Fruchttyp Hülsenfrucht
• Verwendung Gewürz
• Geschmack aromatisch
• Weitere Namen Dividia, D'arbre d'ail tropical, Garlic Tree, Arbre à ail, Olom
• Objektgröße 2 cm
• Taxonomie Fabaceae (Hülsenfrüchtler) Scorodophloeus zenkeri, Syn. Uapaca heudelotii
• Ursprung Guinea, Kongo-Becken (Karte)
• Fundort Archäologie und Archäobotanik Afrikas, Goethe-Universität 2015