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Kommende Ausstellungen werden nicht mehr hier, sondern auf der Seite "Ausstellungen und Bilderkauf" angekündigt. 27./28. November 2023: Künstlerinnenportrait Anlässlich des 101. Künstlerweihnachtsmarktes (veranstaltet vom BBK e.V. Frankfurt), bei dem ich zum zweiten Mal teilnehme, erscheint ein ausführliches Künstlerinnenportrait über mich
The purple or reddish, brittle cocoa beans are first fermented with the help of the sweet pulp for about 10 days, which reduces the bitter substances and slowly develops the typical cocoa aroma.
In west- und zentralafrikanischen Kultursedimenten können Samen und Früchte als verkohlte Reste nachgewiesen werden. Über ihre Nutzung in der Vergangenheit können nur Mutmaßungen angestellt werden, heute allerdings sind diese Arten als Nahrungspflanzen von Bedeutung und sollen deshalb als solche vorgestellt werden.
Die Rispen der Sorghumhirse gibt es in zahlreichen Wuchsformen, etwa offen oder kompakt, hängend und aufrecht, in rot, gelb, weiß, schwarz und braun und mit verschiedenen Korngrößen.
Der gelbe oder manchmal auch rote Arillus schmeckt süß, aber der Samen ist giftig.
Aus der Art Oryza barthii ging die im westlichen Afrika kultivierte Art O. glaberrima, der Afrikanische Reis, hervor.
Alle Teile des Baumes riechen nach Knoblauch und werden lokal als Gewürz genutzt. Blätter werden gekocht als Gemüse gegessen.
Die nur etwa 2,5 mm großen Samen werden zu Hirsebrei oder Mehl verarbeitet, das meistens in Form von Fladenbrot gegessen wird. Bier kann aus ihnen gebraut werden.
Brown gram: Vigna mungo (seeds) Used since ancient times The small, dark Brown Grams have been cultivated in India for 3000 to 4000 years. They are cooked in a whole, halved (separate cotyledons) or sprouted. Dried and processed into flour,
Die Körner sind roh und gegart essbar: zerstampft als Brei oder zu Mehl gemahlen, aus dem schließlich Brot gebacken werden kann.
The grains are edible raw and cooked: crushed into porridge or ground into flour from which bread can finally be baked.
Das Behaarte Liebesgras ist mit Teff (E. tef) verwandt, dessen Samen kaum größer sind und in Äthiopien ein Grundnahrungsmittel ist.
Like most wild forms, also those of rye are not particularly productive and are rarely or no longer cultivated today in contrast to the cultivated forms.
×Secalotricum ist ein fruchtbarer Hybride aus männlichem Weizen (Triticum) und weiblichem Roggen (Secale). Auch in seinen Backeigenschaften wird dieses Getreide als eine Mischung aus beiden beschrieben
×Secalotricum is a fertile hybrid of male wheat (Triticum) and female rye (Secale). This grain is also described in its baking properties as a mixture of both.
Wild oat is edible and can be valuable in times of need as a famine food.
Die Welwitschie ist keine wirkliche Nahrungspflanze, doch in Notsituationen (verlaufen in der Namibwüste) kann das Mark in den Blütenachsen (letztes Bild) roh oder geröstet gegessen werden.
Just like fruits, such arilli can be very fleshy and taste sweet.
Die Speicherknollen dieser Yamspflanze wachsen weit über der Erde in den Blattachseln der an Bäumen hinaufwachsenden Liane. Dabei können diese recht groß und schwer werden.
Aus den reifen Samen des Meerrettichbaums, der unter anderem auch Behenbaum heißt, wird das süßlich schmeckende Behenöl gewonnen, das nicht ranzig wird.
Although the seeds of the hairy love grass produced in panicles are only about 0,5-0.8 mm in size, they are used as cereals.
From the ripe seeds of the horseradish tree, which is also called ben oil tree, the sweet-tasting ben oil is obtained, which does not turn rancid.
Pearl millet is processed into millet gruel or flour, which is usually eaten as flatbread. Beer can be brewed from this crop.
Welwitschia is not a real food plant, but in emergency situations (getting lost in the Namib desert) the core in the flower axis can be eaten raw or roasted.
This wild form of african rice is used in times of food scarcity until today and is sometimes even sold as a crop at local markets.
Im Gegensatz zu vielen anderen Getreidesorten muss Hafer nicht geschält werden, nur entspelzt. Hafer ist also immer ein Vollkornprodukt und somit reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen.
Zum Öffnen der sehr dickwandigen Nuss wird meistens ein Spezialknacker verwendet.
In contrast to many other cereals, oats do not need to be peeled, only dehulled. Oats are always a wholemeal product and therefore rich in vitamins, minerals and fibres.
Sorghum is a staple food in parts of Africa (especially West and East Africa) and India.
Urdbohnen können in vielen Gerichten und Gebäck anstelle von Linsen verwendet werden.
Heiße Schokolade bzw. Kakao (als Getränk) schmeckt am besten, wenn sie aus einer orangenen Tasse getrunken wird.
The Eastern black walnut is used in the USA as in Europe the common walnut.
Einkorn hat im Vergleich zu anderen Getreidearten viel kleinere (längliche, schmale) Samen und ist daher auch ertragsärmer.
All parts of the tree smell of garlic and are used locally as a spice. Leaves are cooked as vegetables.
A striking characteristic of T. sinskajae is also the more compact and „round“ shape of the awns.
Wie die meisten Wildformen, sind auch die des Roggens nicht besonders ertragreich und werden im Gegensatz zu den Kulturformen heute kaum noch oder gar nicht mehr angebaut.
Röstet man die Samen, erählt man Kaffee-Ersatz. Aus Hafer kann Hafermilch zubereitet werden.