Die nach Trocknung immer noch hübsch roten bis pinkfarbenen „Beeren“ von Schinus molle, die eigentlich Steinfrüchte sind, sind häufig in Pfeffermischungen zu finden und haben hier eher einen dekorativen als kulinarischen Wert. Zwar haben sie auch ein pfeffriges, süßes Aroma, das aber nicht aus den übrigen Pfefferkörnern heraussticht.

Auch wenn die Früchte frisch sind, bergen sie unter der spröden Hülle kaum Fruchtfleisch. Außer in Pfeffermischungen findet man die Pfefferbeeren manchmal in Schokolade, der sie eine leichte Schärfe und ein pfeffriges Aroma verleihen. Im „Spuckebier“ Chicha sind sie manchmal ebenfalls enthalten.

• Essbar Früchte
• Fruchttyp Steinfrucht
• Verwendung Gewürz
• Geschmack süß scharf
• Weitere Namen Rosa Pfeffer, Peruanischer Pfefferbaum, Pink peppercorn, American pepper, Peruvian peppertree, False pepper, Peppercorn tree, Californian pepper tree, Pirul, Peruvian mastic, Molle del Peru, Escobilla, Baie rose, Faux-poivrier odorant, Poivrier sauvage
• Objektgröße (Einzelfrucht) 6 mm
• Taxonomie Anacardiaceae (Sumachgewächse) Schinus molle
• Ursprung Mesoamerika, Nord-Anden (Karte)
• Fundort Wissenschaftsgarten Frankfurt (FRG) 2019