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Der Cuitlacoche: Ustilago maydis
10 Mrz 2019

Die Gallen des Maisbeulenbrands schmecken süß, nussig und pilzartig. Als Cuitlacoche oder „Mexikanischer Trüffel“ werden sie gebraten und z.B. auf Tacos und Quesadillas serviert.

© Jennifer Markwirth 2024, https://flora-obscura.de/
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