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Die Scheinerdbeere: Potentilla indica
10 Aug 2018

Die an Erdbeeren erinnernden roten Früchte sind essbar, schmecken aber fad und wässrig.

Das Kriechende Fingerkraut: Potentilla reptans
04 Mai 2018

Im Frühling können die jungen, noch faserarmen Triebe des Kriechenden Fingerkrauts samt Blättern und Blüten in feuchteren Wiesen geerntet werden.

Das Gänsefingerkraut: Argentina anserina
15 Jul 2018

In Tibet sollen die Wurzeln als stärkendes Wurzelgemüse vergleichsweise häufig gegessen werden. Man kann sie frisch verarbeiten oder zur späteren Nutzung trocknen. Getrocknete Wurzeln werden gemahlen und als Mehlersatz zusammen mit Getreidemehl genutzt oder zu Gemüsebrei verarbeitet.

© Jennifer Markwirth 2024, https://flora-obscura.de/
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