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Die Kohldistel: Cirsium oleraceum
05 Jul 2019

Junge Blätter und Stängel sind als Gemüse essbar. Die kleinen, optisch an Rosenkohl erinnernden Blütenknospen können wie Artischocken zubereitet werden. Auch die Wurzel ist gegart essbar.

© Jennifer Markwirth 2024, https://flora-obscura.de/
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