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Guaraná: Paullinia cupana
26 Feb 2018

Dried seeds are ground into a brown paste, mixed with cassava flour to form “Pasta Guarana” and sweetened as a stimulating drink, similar to coffee or cacao.

Cattley guava: Psidium cattleyanum var. cattleyanum
03 Feb 2020

Cattley guava has spherical, red berries that can be eaten fresh or processed into juice, jam and sorbet.

Cocoa: Theobroma cacao
09 Jan 2023

The purple or reddish, brittle cocoa beans are first fermented with the help of the sweet pulp for about 10 days, which reduces the bitter substances and slowly develops the typical cocoa aroma.

© Jennifer Markwirth 2024, https://flora-obscura.de/
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