Die Stachelbeere wächst in vielen Gärten und kann frisch vom Strauch gepflückt oder auch als hellgrünes Gelee oder Kompott gegessen werden.

Die drüsenborstige Haut ist etwas zäh und sauer, mit zunehmender Reife nimmt die Säure aber ab. Im Inneren der Frucht wartet mildsüßes, geleeartiges Fruchtfleisch mit wenigen Samen. Der lateinische Name „uva-crispa“ bedeutet wörtlich übersetzt „krause Traube“. Normalerweise sind die Früchte hellgrün, es gibt aber auch weinrote und sonnengelbe Varietäten.

Die Jostabeere ist eine Kreuzung aus Stachelbeere und Schwarzer Johannisbeere.

• Essbar Frucht
• Fruchttyp Beere
• Verwendung Beerenobst
• Geschmack süß
• Weitere Namen Kräuselbeere, Ogrosl, Chruselbeeri, Gooseberry, Groseillier à maquereau
• Objektgröße 2-3 cm
• Taxonomie Grossulariaceae (Stachelbeergewächse) Ribes uva-crispa
• Ursprung Eurasien (Karte)
• Fundort Hausgarten Nordrhein-Westfalen