Die Japanische Mandel-Kirsche hat geschmacklich leider nicht viel mit echten Kirschen gemein, denn das typische Kirscharoma fehlt. Die haarigen Früchte, die an sehr kurzen Stielen nahezu direkt am Zweig wachsen, sind saftig und weich, leicht süß und säuerlich. Sie können direkt vom Strauch genascht oder zu Marmelade, Saft und Fruchtwein verarbeitet werden. Unreife Früchte werden auch eingelegt und pikanten Speisen beigegeben.

Obwohl Samen und Blätter Blausäure enthalten, finden sich Berichte, nach denen auch die Samen roh und geröstet gegessen werden könnten – sofern sie nicht allzu bitter schmecken, was auf einen hohen Blausäuregehalt hinweist.

Wegen ihrer schönen Blüte findet man die Japanische Mandel-Kirsche auch als Zierstrauch in Gärten und Parks und als Bonsai.

• Essbar Früchte
• Fruchttyp Steinfrucht
• Verwendung Steinobst
• Geschmack süß sauer
• Weitere Namen Japanische Mandel-Kirsche, Filz-Kirsche, Nanjing cherry, Nanking cherry, Korean cherry, Manchu cherry, Downy cherry, Shanghai cherry, Ando cherry, Mountain cherry, Chinese bush cherry, Chinese dwarf cherry, Ragouminier, Ragoumier, Cerisier du Canada, Cerisier nain du Canada, Minel du Canada, Cerisier de Nankin, ユスラウメ, Anh đào Nam Kinh, 毛樱桃
• Objektgröße 1 cm
• Taxonomie Rosaceae (Rosengewächse) Prunus tomentosa
• Ursprung Ost-Asien (Karte)
• Fundort Botanischer Garten Frankfurt (FRT) 2020