Die langen, unreifen Kapselfrüchte des Meerrettichbaums werden dort, wo sie als Fruchtgemüse genutzt werden, „Drumsticks“ genannt. Nach nur 40 Tagen können sie geerntet werden. Die Früchte verholzen sonst bald und sind dann ungenießbar. Manchmal ist es notwendig, die „Rippen“ zu schälen, um zu harte Fruchtanteile zu entfernen.

Der Gattungsname „Moringa“ leitet sich aus dem Tamilwort „Murungai“ für „verdrehte Kapsel“ ab, das sich auf die unreifen Früchte bezieht. Ein großer Baum kann in einem Jahr bis zu 1000 Früchte hervorbringen. Fast alle Teile des Meerrettichbaums sind essbar und sehr nahrhaft.

• Essbar Früchte (unreif)
• Außerdem essbar 1 Samen Blätter
• Außerdem essbar 2 Blüten Wurzeln
• Fruchttyp Kapselfrucht
• Verwendung Fruchtgemüse
• Geschmack neutral
• Weitere Namen Moringa, Drumsticks (Früchte), Meerrettichbaum, Behenbaum, Behennussbaum, Klärmittelbaum, Trommelstockbaum, Pferderettichbaum, Wunderbaum, Drumstick tree, Ben oil tree, Benzoil tree, Horseradish tree, Gligandjah, Ananambo, Nébédaye, Néverdier
• Objektgröße (Länge ganze Frucht) 45 cm
• Taxonomie Moringaceae (Bennussgewächse) Moringa oleifera
• Ursprung Himalaya (Nordwest-Indien) (Karte)
• Fundort Markt 2018