Die reifen Samen der Okra oder des Gemüse-Eibischs können geröstet und geknabbert oder als Kaffeeersatz genutzt werden. Aus den Samen wird außerdem ein hochwertiges, angenehm schmeckendes Speiseöl gewonnen.

Getrocknete und in Scheiben geschnittene Kapselfrüchte des Gemüse-Eibischs werden in der indischen, kreolischen und orientalischen Küche in Soßen, Suppen und Eintöpfen mitgekocht. So wie die frischen, unreifen Früchte auch, sondern diese Schleimstoffe ab, die bindende Eigenschaften haben.

Die hier abgebildeten Frühte und Samen stammen von einer rotfrüchtigen Sorte namens ‚Red Velvet‚.

• Essbar Früchte Samen
• Fruchttyp Kapsel
• Verwendung Kaffeeersatz Ölfrüchte
• Geschmack nussig
• Weitere Namen Okra, Gemüse-Eibisch, Essbarer Eibisch, Gombobohne, Ägyptische Bohne, Griechenhorn, Grünschnabel, Hibiskusfrucht, Pappelrose, Rosenapfel, Ibisco, Okro, Ladyfinger, Ladysfinger, Lady's Finger, Ochro, Calou, Calalou, Quiabo, Bhindi, Chimbombó, Bamya, Bamyah, Gambo, Gombo, Okolo, Lalo, Corne grecque, Mloukhia, Nkui, Dongó Dongó,Gnawia, Ganaouia, Bamya
• Objektgröße (Samen) 6 mm
• Taxonomie Malvaceae (Malvengewächse) Abelmoschus esculentus
• Ursprung Ostafrika (Äthiopisches Hochland) (Karte)
• Fundort Gaby Försterling, Naturgarten Hessen 2018